Prima lezione
giovedì 16 gennaio ore 21-23 (Nicola Sitta)
Introduzione alla micologia
Seconda lezione
lunedì 20 gennaio ore 21-23 (Davide Palumbo)
Biologia ed ecologia dei funghi. Sistematica e nomenclatura scientifica.
Terza lezione
giovedì 23 gennaio ore 21-23 (Silvia Presi)
Morfologia dei funghi.
Quarta lezione
lunedì 27 gennaio ore 21-23 (Edoardo Suriano)
Funghi commestibili tradizionali nel Nord Italia - Alpi.
Quinta lezione
lunedì 3 febbraio ore 21-23 (Edoardo Suriano)
Funghi commestibili tradizionali dell’Appennino
Sesta lezione
lunedì 10 febbraio ore 21-23 (Edoardo Suriano)
Funghi commestibili tradizionali in area mediterranea
Settima lezione
giovedì 13 febbraio ore 21-23 (Michelangelo Nitti)
Le crescite fungine in rapporto alle zone climatiche e all’andamento meteo.
Ottava lezione
lunedì 17 febbraio ore 21-23 (Nicola Sitta)
I funghi velenosi e le principali sindromi di intossicazione da funghi.
Nona lezione
lunedì 24 febbraio ore 21-23 (Nicola Sitta)
Funghi nell’alimentazione, funghi freschi, secchi, conservati e preparati in commercio, preparazioni culinarie casalinghe.